Squishy Roll Cake

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Αφού χτυπήσουμε, βάζουμε το ζεστό μας νερό στην άκρη και το ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και το αλεύρι και χτυπάμε καλά.
4. Το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
5. Ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Αυτό βέβαια διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μην το κρατήσετε στο φούρνο για πολύ, θα ψηθεί το πολύ σε 15 λεπτά. Αν μείνει πολύ, θα σκάσει κατά το τύλιγμα.
6. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και του δίνουμε σχήμα ζεστού ρολού και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
7. Όσο περιμένουμε να κρυώσει η τούρτα μας, ετοιμάζουμε τη σαντιγί που θα αλείψουμε ενδιάμεσα.
8. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή που γράφει στο πίσω μέρος.
9. Παίρνουμε το κέικ μας που έχει κρυώσει και το ανοίγουμε. Απλώνουμε σαντιγί. Στη σαντιγί βάζω φράουλες και μπανάνες, όποιος θέλει μπορεί να βάλει κομματάκια σοκολάτας ή διάφορα φρούτα.
10. Τυλίγουμε σιγά σιγά την τούρτα μας.
11. Αν θέλετε, μπορείτε να απλώσετε σαντιγί στην εξωτερική πλευρά του κέικ που έχουμε δώσει σχήμα ρολού. Καλή όρεξη.

Συνταγή Squishy Roll Cake με φωτογραφία