Kibbeh (για κατάψυξη)

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια, λιώνουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
2. Προσθέτουμε την πάστα και ξαναρχίζουμε να τηγανίζουμε.
3. Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε, το γουδί είναι έτοιμο.
5. Για τη ζύμη, παίρνουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι και ρίχνουμε το ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο.
6. Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Αυτό το βήμα απαιτεί κάποια ισχύ.
7. Έπειτα, παίρνουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού, χαράζουμε τη μέση με το δάχτυλό μας, βάζουμε το γουδί μας και το πλάθουμε.
8. Μην ξεχάσετε να βρέξετε τα χέρια σας αυτή τη στιγμή.
9. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα και να το παγώσετε στην κατάψυξη, μετά να το βάλετε σε σακούλες κατάψυξης και να το ξεπαγώσετε και να τηγανίσετε όταν το φάτε. Είναι κατάλληλο και για βράσιμο. Καλή όρεξη

Γεμιστοί κεφτέδες (για κατάψυξη) Συνταγή με φωτογραφία