Entrecote με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

1. Μαρινάρουμε το κρέας με ελαιόλαδο και αλάτι και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
2. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια julienne.
3. Βράζουμε τα κρεμμύδια σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να χάσουν τη ζωντάνια τους. Αλλά όχι τόσο πολύ.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
5. Όταν τα μανιτάρια βγάλουν το ζουμί τους, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη και γυρίζουμε πολλές φορές.
7. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος και το αλεύρι και όταν πήξει το κατεβάζουμε από την εστία.
8. Σφραγίζουμε το κρέας που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο στο μαντεμένιο ταψί. Κρατήστε κάθε πλευρά για 2 λεπτά.
9. Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς και βάλτε το σφραγισμένο κρέας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά.
10. Στο μεταξύ, αν θέλετε να ψηθεί καλά, ξύστε το κρέας πριν το σφραγίσετε.

Απολαύστε ήδη το γεύμα σας, γίνεται ένα νόστιμο και πεντανόστιμο πιάτο με τη σάλτσα του ????.

Συνταγή Entrecote με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία