Amour Passionnè (Σοκολάτα Passion-Passionate Love Cake)

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προστίθενται δύο πακέτα βανιλίνης. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Αφού προσθέσουμε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, ανακατεύουμε καλά για τελευταία φορά. Το λαδόχαρτο κόβεται σύμφωνα με τον πάτο της φόρμας για κέικ.
3. Ο σκελετός του αλείφεται με στερεό λάδι και πασπαλίζεται με αλεύρι. Το κέικ χύνεται στη φόρμα μετά από αυτές τις διαδικασίες, οι οποίες γίνονται για να μην κολλάει εύκολα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Ετοιμάζεται η σάλτσα που θα χρησιμοποιηθεί για το μούσκεμα του κέικ.
5. Κοκκοποιημένος (διαλυτός) καφές και κακάο και ένα ποτήρι γάλα μπαίνουν στην καφετιέρα.
6. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί καλά. Όταν διαλυθεί, η εστία σβήνει και δεν χρειάζεται να βράσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
7. Το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο το βγάζουμε από τη φόρμα και το μετατρέπουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Βρέχεται ομοιόμορφα με σάλτσα καφέ.
8. Φτιάχνεται ένα πλαίσιο από χαρτιά λίμα έτσι ώστε το κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος να περιβάλλεται. Είναι στις εικόνες.
9. Για τη σάλτσα σοκολάτας, οι σοκολάτες χωρίζονται σε τετράγωνα και λιώνουν σε μπεν μαρί. Εδώ όμως, αφήστε στην άκρη τρία τετράγωνα μαύρη σοκολάτα για να το διακοσμήσετε.
10. Για τη μους: Χτυπήστε ελαφρά την υγρή κρέμα και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
11. Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα μάρκας Mis, προσθέστε μισή συσκευασία σαντιγί σε σκόνη, επειδή αυτή η μάρκα κρέμας είναι πραγματικά πόσιμο και πολύ πιο υγρό από τις ξηρές μάρκες, πρέπει να το κάνετε αυτό για να αποκτήσετε συνοχή.
12. Απλώνουμε την κρέμα στο κέικ όταν κρυώσει λίγο.
13. Εάν το κέικ τοποθετηθεί στο ψυγείο και παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες, το κέικ που φτιάξατε την προηγούμενη μέρα και παγώσει καλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
14. Οι μαύρες σοκολάτες που χωρίζονται στο κρύο νόστιμο κέικ είναι τριμμένες.
    Το καταπληκτικό μας κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο. ????

Amour Passionnè (Chocolate Passion-Passionate Love Cake) Συνταγή με φωτογραφία