Age Cake 2 (σοκολάτα)

Χωρίζουμε τον κρόκο του αυγού και το ασπράδι για το παντεσπάνι. Ξεκινήστε να χτυπάτε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι, προσθέτετε σιγά σιγά τη μισή ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να γίνει αφρός. Βάλτε τον κρόκο σε ένα μπολ, ξεκινήστε το χτύπημα, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό και χτυπήστε μέχρι να γίνει καθαρό το χρώμα. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά κοσκινίζοντας και χτυπάμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το ασπράδι 2-3 φορές και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Αδειάζουμε σε κυκλική φόρμα 28 εκ. Ψήνουμε για 5-6 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 150 και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Βγάζουμε το παντεσπάνι, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, όταν σβήσει η φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει όλα, χωρίζουμε το παντεσπάνι σε 3 μέρη και απλώνουμε κρέμα σε κάθε στρώση, προσθέτουμε μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας. Τέλος διακοσμούμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής. ????
Τώρα φτιάχνουμε τις δικές μας τούρτες στο σπίτι, νόστιμα κέικ από το ζαχαροπλαστείο ???????? Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα το φτιάξουν. ????????

Συνταγή Fresh Cake 2 (σοκολάτα) με φωτογραφία