Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με ζύμη ζάχαρης;
Ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ τα αυγά και την άχνη ζάχαρη. 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου προστίθενται στην ανάμεικτη ζάχαρη άχνη και το αυγό (σημείωση: δεν πρέπει να υπάρχει μαργαρίνη, διαφορετικά τα μπισκότα σας θα αλλάξουν σχήμα). Στο αναμεμειγμένο υλικό προστίθεται άμυλο καλαμποκιού. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια. Ζυμώνεται μέχρι να γίνει μια ζύμη σκληρή και να μην κολλάει. Η ζύμη τυλίγεται με μεμβράνη και διατηρείται στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά η ζύμη μας είναι έτοιμη να πάρει σχήμα.
Τα μπισκότα τοποθετούνται στο ταψί, το οποίο κόβουμε με τη φόρμα που θέλουμε και λαδώνουμε με λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αλλάξει ελαφρώς χρώμα. Τα μπισκότα μπορεί να είναι ακόμα μαλακά όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, αλλά θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα σας είναι έτοιμα να τα διακοσμήσετε με ζαχαρόπαστα.
Χρησιμοποιώ έτοιμες ζαχαρόπαστες για διακόσμηση, αλλά αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ζαχαρόπαστα. (σημείωση: Προσπάθησα να το φτιάξω, αλλά δεν τα κατάφερα πολύ από άποψη συνοχής) Ανοίγουμε τη ζύμη με πάχος 4-5 χιλ. σε μια επιφάνεια που πασπαλίζετε με άμυλο. (Αν το ρολάρετε πολύ λεπτό μπορεί να σκιστεί ενώ κόβετε τη ζύμη.) Κόβουμε το μπισκότο με τη φόρμα που κόψαμε, απλώνουμε πάνω του λίγο νερό με τη βοήθεια ενός πινέλου και το βάζουμε πάνω στο μπισκότο. Η υπόλοιπη διακόσμηση εξαρτάται από τη φαντασία σας. Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης με φωτογραφία
