Τιραμισού

Γεια.

1. Αρχικά χτυπάμε 4 αβγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κοσκινίζοντας και ξαναχτυπάμε.
3. Αν θέλουμε αλείφουμε τη σφιγμένη φόρμα με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Για την κρέμα χτυπάμε με ένα χτυπητήρι το γάλα και τον κρόκο αβγού τη ζάχαρη και τη βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε.
5. Όταν πάρει την υφή της κρέμας, το βγάζουμε από τη φωτιά και όταν ζεσταθεί, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το λαμπνέ και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Όταν ψηθεί το κέικ το κόβουμε στη μέση όταν πάρει την πρώτη του θερμοκρασία.
7. Από την άλλη, ανακατεύουμε τον καφέ με ζεστό νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. (Αν δεν έχετε κοκκοποιημένο καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3 μαζί.)
8. Βρέχουμε το κέικ με αυτό το νερό και ρίχνουμε τη μισή κρέμα.
9. Σκεπάζουμε το άλλο μισό κέικ και το βρέχουμε ξανά με νερό.
10. Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φράουλες, βάζω.
11. Σαν κόλπο το έφτιαχνα πάντα με μανσέτες ενώ έκανα αυτές τις επεμβάσεις, για να μην χαλάσει το κέικ και να στέκεται πιο απαλά η κρέμα, τέλος κοσκινίστε το κακάο και βάλτε το στο ψυγείο. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία