Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάστε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το λάδι γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το κακάο σε αυτό το στάδιο και συνεχίστε το ανακάτεμα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε αργά.
- ✔️ Χρησιμοποίησα ένα συσφιγμένο τετράγωνο καλούπι. Έβαλα λαδόκολλα στον πάτο και στα πλαϊνά.
- Αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αφού ψηθεί, αφαιρούμε τη λαδόκολλα, το αναποδογυρίζουμε και ξανακλείνουμε τη φόρμα. ✔️Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το βήμα στο χρέος μου.
- Ετοιμάζουμε το γάλα του καφέ για να μουλιάσει το κέικ.
- Όσο το κέικ είναι ελαφρώς ζεστό, ανοίξτε τρύπες με ένα πιρούνι.
Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά της κρέμας εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. - Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στο κέικ, την απλώνουμε καλά και λειαίνουμε την κορυφή.
- Αφήστε το να κρυώσει.
- Για τη γκανάζ ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος αλλά δεν τη βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε τη γκανάζ πάνω από το κέικ.
Βάζουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ.
Σερβίρετε αφού το κόψετε.
Καλή όρεξη ❤️
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία
