Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

Γεια σε όλους ???? Είμαι καινούργια εδώ, αλλά μόλις έφτασα, σας ήρθα με μια νόστιμη συνταγή με γεμιστό κεφτεδάκι. Ξεχάστε όλες τις συνταγές που γνωρίζετε, η συνταγή που θα σας δώσω τώρα είναι μια νόστιμη συνταγή ????

1. Πρώτα από όλα βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα δοχείο με καπάκι, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και το αφήνουμε μισή ώρα κλειστό.
2. Στο μεταξύ, πάμε στο ψήσιμο του κιμά μας ???? Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με λάδι και μαργαρίνη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Όταν ψηθεί ο κιμάς προσθέτουμε τα μυρωδικά μας.
4. Με αυτό τον τρόπο τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια και τα τηγανίζουμε και μετά τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
5. Στο πλιγούρι που έχουμε κρατήσει για μισή ώρα προσθέτουμε ένα αυγό και τον πελτέ ντομάτας και το κουράζουμε.
6. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
7. Αν γίνει πολύ σκληρό, συνεχίστε να βρέχετε τα χέρια σας από καιρό σε καιρό και να το ζυμώνετε, θα έχει τη σύσταση ενός ελαφρού λοβού του αυτιού. Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας.
8. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη μας για το κιμπέ και κρατάμε μπροστά μας ένα μπολ γεμάτο με νερό για να το πλάθουμε εύκολα.
9. Αφού βουτήξουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας στο νερό, τυλίγουμε τη ζύμη μας και την πλάθουμε λίγο, στη συνέχεια κάνουμε μια τρύπα στη μέση με τον αντίχειρά σας και αρχίζουμε να τη χαράζουμε γυρίζοντάς την ελαφρά. Ας μην ξεχνάμε να βουτάμε το χέρι μας στο νερό.
10. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να σπάσει κατά το σκάλισμα. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε λεπτό. Η ιδιαιτερότητα αυτού του κεφτέ είναι ότι είναι αραιός.
11. Στη συνέχεια, βάλτε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ψητό μοσχαρίσιο κιμά στη ζύμη που έχουμε χαράξει.
12. Και πάλι βρέχουμε τα χέρια μας, κλείνουμε το στόμα στις παλάμες μας, το πλάθουμε και το αφήνουμε στην άκρη, θα συνεχίσω την ίδια διαδικασία με αυτόν τον τρόπο.
13. Τηγανίζουμε τους έτοιμους γεμιστούς κεφτέδες μας σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά. Απολαύστε όσους το φάνε ????

Πρόταση μαγειρικής: Αν θέλετε, μπορείτε να το βουτήξετε σε τριμμένη φρυγανιά και αυγά και να το τηγανίσετε, θα γίνει πιο τραγανό έτσι, το προτείνω, μείνετε ασφαλείς ☺️

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία