Στυμμένα μπισκότα με φόρμα Caterpillar

Βάλτε τη μαλακωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ. Ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε ξανά. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας λίγο λίγο το άμυλο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Όταν πάρει μια συνοχή που δεν κολλάει στα χέρια μας, χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Ας προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας κακάο στο ένα κομμάτι και το ξαναζυμώνουμε. Ένα κακάο και μια σκέτη ζύμη για μπισκότα είναι έτοιμη. Με τη φόρμα κάμπιας στρώνουμε πρώτα τη σκέτη ζύμη μας στο ταψί και την ευθυγραμμίζουμε. Ας σταματήσουμε να το στύβουμε όταν έχει το μέγεθος που θέλουμε βάζοντας ένα κομμάτι σε μέγεθος αυγού στη φόρμα της κάμπιας, πιέζοντάς το κάθετα μέσα στο δίσκο και περιστρέφοντάς το γύρω από τον εαυτό του. Πλάθουμε ελαφρά τη ζύμη για μπισκότα που στύψαμε στο ταψί με τα χέρια μας και την πιέζουμε ελαφρά στη μέση με τον δείκτη μας. Όταν τελειώσει η σκέτη ζύμη, ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο τη ζύμη μας με το κακάο και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφού κρυώσουν τελείως τα μπισκότα μας, τα σερβίρουμε βάζοντας στη μέση των λευκών μαρμελάδα σοκολάτας και στα κακάο μαρμελάδα φράουλα. Ας ρίξουμε μια ελαφριά καρύδα στις φράουλες και τις κρέμες σοκολάτας. Υπέροχη γεύση με καφέ ή τσάι. Καλή όρεξη. Υπάρχουν 45 κομμάτια σε αυτά τα μεγέθη.

Σημείωση: Μην κρατάτε τη ζύμη των μπισκότων σας πολύ μεγάλη και απλώνετε, καθώς η ζύμη απλώνεται κατά το ψήσιμο, για να φαίνονται καλύτερα τα σχήματά μας. Αφού ψηθούν τα μπισκότα, δεν πρέπει οπωσδήποτε να τα βγάλουμε από το ταψί πριν κρυώσουν. Το βγάζουμε από το ταψί αφού κρυώσει. Όταν το στύψουμε με μια φόρμα κάμπιας μπορεί να σπάσουν τα κομμάτια.

Συνταγή για στυμμένα μπισκότα με φωτογραφία με φόρμα Caterpillar