Σοκολατένιο κέικ μπατόν

1. Σε χωριστά δοχεία βάζουμε το ασπράδι και το ξανθό των αυγών, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Και αρχίζουμε να χτυπάμε το ασπράδι, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και σταδιακά προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας λευκός αφρός.
3. Σαν αφρός ξυρίσματος. Αφήνουμε στην άκρη το έτοιμο ασπράδι και περνάμε στο ξανθό.
4. Αρχίζουμε να χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
5. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε το χλιαρό νερό σε αυτό. Θα έχει λευκή σύσταση, προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά. Τώρα χτυπήστε αργά το ασπράδι στον κρόκο τρεις φορές. Ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε από έξω προς τα μέσα.
6. Προσθέτουμε τελευταίο το κακάο και το ανακατεύουμε χωρίς να το σβήσουμε.
7. Αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Και χτύπησε στο έδαφος μερικές φορές για να βγει ο αέρας.
8. Στη συνέχεια το βάζουμε σε φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
9. Μπορεί επίσης να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Εσύ ελέγχεις. Μην το ανοίξετε όμως τα πρώτα 20 λεπτά, για να μην σβήσει ο φούρνος.
10. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει. 1 ώρα ξεκούρασης είναι αρκετή.
11. Το χώρισα σε 3 ευχές. Μέτρησα στην αρχή και το χώρισα στα τρία για να είναι ίσο.
12. Στη συνέχεια βρέχω το κέικ με γάλα με ένα πινέλο αυγών.
13. Άπλωσα την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
14. Πασπαλίζω κομματάκια σοκολάτας.
15. Εφάρμοσα το ίδιο και στις δύο στρώσεις.
16. Πρόσθεσα ακτινίδιο στον δεύτερο όροφο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φράουλες και μπανάνες.
17. Άπλωσα την κρέμα ζαχαροπλαστικής στον επάνω όροφο, μια συσκευασία ήταν αρκετή για όλες, δεν άπλωσα πολύ, την άπλωσα ομοιόμορφα. Μπορεί να είναι πολύ βαρύ.
18. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με ότι υλικό έχετε.
    Καλή διασκέδαση τώρα.
    ♥️.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία