Μπισκότα αμύλου

1. Βάζουμε το λάδι μας, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, στο μπολ του ζυμώματος μας.
2. Κοσκινίζουμε πάνω την άχνη ζάχαρη μας και την προσθέτουμε και ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το λάδι μας ζυμώνοντας με τα χέρια μας.
3. Προσθέτουμε το αυγό μας στο ανακατεμένο λάδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα αυγά μας.
4. Κοσκινίζουμε το άμυλο μας, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας και ζυμώνουμε.
5. Επειδή είναι αμυλώδης ζύμη, ζυμώνουμε λίγο ακόμα.
6. Λαμβάνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι με την υφή του λοβού του αυτιού. Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια φουντουκιού από την ζυμωμένη μας ζύμη, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και τα βάζουμε στο ταψί μας κατά διαστήματα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
8. Δεν περιμένουμε τα μπισκότα μας να ροδίσουν από πάνω.
9. Όταν οι πάτοι ροδίσουν, τους βγάζουμε από τον φούρνο μας.
10. Όταν βγει η πρώτη φωτιά από τα μπισκότα που βγάζουμε από το φούρνο, τα σκεπάζουμε με ένα καθαρό βαμβακερό πανί και τα αφήνουμε στην άκρη να απορροφηθούν.
11. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά. Τα μπισκότα αμύλου σας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για μπισκότο αμύλου με φωτογραφία