Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, παίρνουμε στο τηγάνι τον κιμά μας και 1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τον τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
2. Παίρνουμε το κρεμμύδι σε άλλο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και το τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε τον κιμά μας και τον ανακατεύουμε και τον κατεβάζουμε από τη φωτιά.
4. Προσθέστε πάνω του τριμμένα καρύδια και αφήστε το να κρυώσει.
5. Για τη ζύμη? Ρίχνουμε ζεστό νερό στο πλιγούρι με τα κεφτεδάκια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά σκεπάζοντάς το.
6. Αφού ξεκουραστεί, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και 1 ποτήρι ζεστό νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
7. Ας συνεχίσουμε να ζυμώνουμε μέχρι να φτάσει στη σύσταση της πάστας, μπορείτε να προσθέτετε ζεστό νερό από καιρό σε καιρό. Αφού πάρουμε τη συνοχή, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια.
8. Ας βρέχουμε κατά καιρούς τα χέρια μας και ας τα πλάθουμε και λεπτύνουμε με τα δάχτυλά μας.
9. Ας βάλουμε το γουδί, κλείνουμε το στόμιο και κόβουμε το μέρος που περισσεύει.
10. Στη συνέχεια μπορείτε να το τηγανίσετε σε λάδι και να το σερβίρετε. Απολαύστε ????.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία