Κεφτέδες Fellah

Γεια σας φίλοι, είστε λάτρεις του πλιγουριού εδώ ???????? Έχω μια υπέροχη συνταγή για κεφτεδάκια που φτιάχνω συνέχεια, που δεν χαλάει. Καμιά φορά ζυμώνω πολύ, το διατηρώ στην κατάψυξη, όταν το βγάλω ρίχνω λίγο σιμιγδάλι και το ζυμώνω, είναι υπέροχο, το προτείνω.

1. Βρέχουμε το πλιγούρι με 2 ποτήρια ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά, πολτοποιούμε και ανακατεύουμε.
2. Ας σπάμε το αυγό όταν κρυώσει λίγο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό αν είναι πολύ στεγνό. Αφού ζυμώσουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε τη ζύμη σε μικρά στρογγυλά σχήματα και τη βράζουμε για 15 λεπτά σε βραστό νερό όπου αλατίζουμε. Δεν βρέχω το σιμιγδάλι με πλιγούρι, νομίζω ότι κάνει τη ζύμη κηρώδη.
3. Για τη σάλτσα πέρασα τις ντομάτες με τη φλούδα τους από ένα ρομπότ στο χέρι, πρόσθεσα πελτέ ντομάτας, λάδι, πιπεριές τσίλι και μαγείρεψα το γιαούρτι με σκόρδο όπως θέλετε.
4. Αφού ετοιμάσουμε, παίρνουμε τα κεφτεδάκια που στραγγίσαμε σε πιατέλα.
5. Ας το διακοσμήσουμε με σάλτσα ντομάτας γιαουρτιού ή γιαουρτοκεφτέδες σάλτσα ντομάτας από πάνω με μαύρο πιπέρι και μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό ????????

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία