Κεφτέδες φακές

1. Πρώτα από όλα βράζουμε 1 ποτήρι φακές με 2,5 ποτήρια νερό. Όσο τραβάμε το νερό, προσθέτουμε το ψιλό μας πλιγούρι και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε στο μπουκάλι να ξεκουραστεί. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σε αυτό, αυτό κάνω.
2. Ενώ σκουπίζουμε καλά τις φακές και το πλιγούρι μας, παίρνουμε επίσης το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
3. Στο μπολ που θα ανακατέψετε όλα τα υλικά, ρίχνουμε αραιά τα φρέσκα κρεμμύδια.
4. Ρίχνουμε τις φουσκωμένες φακές και το πλιγούρι στο μπολ με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
5. Προσθέτουμε και τη σάλτσα που έχουμε τηγανίσει με τον πελτέ ντομάτας, πρώτα την πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι και την ανακατεύουμε γιατί είναι ζεστή για να μην κολλήσει στα χέρια και καεί.
6. Αφού ανακατέψουμε καλά περιμένουμε 10 λεπτά ώστε να ταυτιστείτε τελείως.
7. Ήρθε η ώρα να διαμορφωθεί. Το έφτιαξα σε μέγεθος κανονικού μπιφτέκι φακής και όπως είπα βγήκαν 40 κομμάτια.
8. Πλένουμε καλά το μαρούλι μας και το ετοιμάζουμε σε πιατέλα. Ας κόψουμε ένα λεμόνι και ας το βάλουμε δίπλα για να το στύψουν όσοι θέλουν ξινό. Απολαύστε όλοι, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για τα σχόλια και τα likes ????.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία