Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού σε ξεχωριστά μπολ.
- Χτυπάμε με μίξερ τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να ανοίξει χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και αφήνουμε το μίξερ σε αυτό το στάδιο και το ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Χτυπάμε το ασπράδι και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια, χωρίς να σβήσουμε το ασπράδι, το μεταφέρουμε στον κρόκο του αυγού με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και το ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε.
- Αλείφουμε με μαργαρίνη ή βούτυρο τη φόρμα του κέικ μας ή σφίγγουμε. (Χρησιμοποιούσα σφιγκτήρες).
- Αδειάζουμε το παντεσπάνι μας στη φόρμα μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ μας, μαγειρεύουμε την κρέμα μας.
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στην κατσαρόλα μας και μαγειρεύουμε.
- Αφού ψηθεί, όταν είναι χλιαρό, ρίχνουμε μέσα τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Αφού ψηθεί το κέικ μας, παίρνουμε το κέικ στο πιάτο που θα σερβίρουμε και το κόβουμε στη μέση.
- Βάζουμε λίγη από την κρέμα μας στην κάτω στρώση και ενδιάμεσα βάζουμε φράουλες.
- Στη συνέχεια κλείνουμε την επάνω στρώση και την καλύπτουμε με κρέμα.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με φράουλες και κομματάκια σοκολάτας όπως θέλετε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία
