Κέικ φράουλας τουρκικού καφέ

1. Βάζουμε το γάλα σε μια βαθιά κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε στο γάλα τα αυγά, το άμυλο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ανακατεύουμε συνεχώς για να πάρει ωραία συνοχή η πουτίγκα και να μην σβολιάσει.
5. Μετά από 10 λεπτά, η πουτίγκα θα αρχίσει να πήζει.
6. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
7. Αφού ανακατέψετε για 2 λεπτά, σβήστε την εστία.
8. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα την πουτίγκα που παίρνουμε από τη φωτιά, ώστε να πάρει μια ωραία συνοχή.
9. Εν τω μεταξύ, προχωράμε στην παρασκευή τουρκικού καφέ.
10. Προσθέτουμε τούρκικο καφέ στην καφετιέρα. Προσθέτουμε νερό και το βράζουμε.
11. Παίρνουμε τον μαγειρεμένο τούρκικο καφέ σε μια βαθιά ματιά και περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς.
12. Προσθέτουμε την κρέμα στην ελαφρώς κρυωμένη πουτίγκα και την ανακατεύουμε καλά ώστε να έχει μια μεταξένια υφή.
13. Κρυώνουμε λίγο ακόμα την πουτίγκα.
14. Καλύπτουμε ένα τετράγωνο ταψί με αλουμινόχαρτο για να βγει το κέικ μου όμορφα από τη φόρμα.
15. Βυθίζω μία-μία τις γατογλωσσίδες στον ζεστό τούρκικο καφέ και τις τοποθετώ κάτω από το τετράγωνο καλούπι σε μία σειρά.
16. Αφού τελειώσει η πρώτη σειρά, προσθέτουμε πάνω τη μισή πουτίγκα.
17. Για τη δεύτερη στρώση βουτάμε μία-μία τις γατόγλωσσες στον τούρκικο καφέ και τις τοποθετούμε με τη σειρά πάνω στην πουτίγκα.
18. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τις γατόγλωσσες.
19. Το λειαίνουμε με μια σπάτουλα για να απλώσει καλά η κρέμα.
20. Κόβουμε όλες τις φράουλες στη μέση.
21. Πάνω στην πουτίγκα τοποθετούμε με τη σειρά τις φράουλες που κόψαμε στη μέση.
22. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ τουρκικού καφέ με φράουλα με φωτογραφία