Γκρατέν πατάτας στο φούρνο

1. Επειδή το κρέας είναι λαδωμένο, αρχίζουμε να ψήνουμε το κρέας στο τηγάνι που προθερμάναμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι.
2. Τηγανίζουμε το κρέας μας για 10 λεπτά σε μέτρια δυνατή φωτιά.
3. Όταν πάρει χρώμα το κρέας, στραγγίζουμε το λάδι από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Προσθέτουμε το τριμμένο μας κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λίπος του κρέατος που έχει μείνει στο τηγάνι και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος.
5. Όταν το κρεμμύδι ψηθεί καλά (5 λεπτά θα είναι αρκετά), προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι βρώμης και το ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
6. Όταν ανακατευτούν καλά το αλεύρι και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά.
7. Μην σας πειράζει αν η σύσταση είναι νερουλή, γιατί η σάλτσα θα βοηθήσει τις πατάτες να μην μείνουν φρέσκες όσο ψήνονται.
8. Όταν το μείγμα της μπεσαμέλ αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.
9. Ενώ βάζουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά και περιμένουμε να ζεσταθεί, κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους, φέτες πάχους μισού εκ. και τις στρώνουμε σε μια στρώση στο λαδωμένο ταψί.
10. Ρίχνουμε το ένα τρίτο της μπεσαμέλ μας στην πρώτη στρώση πατάτας και προσθέτουμε το ένα τρίτο του κρέατος στη σάλτσα, επαναλαμβάνουμε αυτή τη σειρά 3 φορές και όταν τελειώσουν τα υλικά, τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο.
11. Αφήστε το να ψηθεί για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου.
12. Μετά από 5 λεπτά μπορείτε να πασπαλίσετε το γκρατέν με τριμμένη παρμεζάνα και να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε όταν λιώσει. Καλή όρεξη????????.

Συνταγή Γκρατέν πατάτας στο φούρνο με φωτογραφία