Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βρεγμένα μπισκότα καρότου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους,
Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για μπισκότο που είναι πρακτικό στην παρασκευή, αλλά έχει μια υπέροχη γεύση λουκούμι. Ένα λαχταριστό μπισκότο με τη γεύση του Cezerye ή ακόμα και ένα πλήρες κέικ όταν το διακοσμείτε με σαντιγί…
- Αρχικά ετοιμάζετε το σιρόπι για να κρυώσει. Ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Αφού αρχίσει να βράζει, βράζουμε για 3-5 λεπτά ακόμα, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε να κρυώσει. Όσο κρυώνει το σιρόπι ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Για αυτό, πάρτε το τριμμένο καρότο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να φύγει το νερό. Προσθέτουμε το φουντούκι και την κανέλα και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και μετά αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όσο κρυώνει η γέμιση ετοιμάζουμε τη ζύμη.
- Για αυτό, βάζετε όλα τα υλικά της ζύμης (βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου) εκτός από το αλεύρι στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνετε προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειάζεται (χρησιμοποίησα περίπου 4,5-5 ποτήρια αλεύρι με ένα ποτήρι των 200 ml) .
- Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και απλώστε τα στον πάγκο με τα χέρια σας.
- Βάζουμε το εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε.
- Τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με περγαμηνή.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη και η γέμιση.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Βγάζετε τα ζεστά μπισκότα από το φούρνο σε κρύο σερμπέτι, περιμένετε 5 λεπτά και μετά τα παίρνετε και τα βουτάτε σε καρύδα.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλα τα μπισκότα.
- Ετοιμάστε και σερβίρετε όπως θέλετε. Αυτές οι μετρήσεις κάνουν περίπου 40 μπισκότα.
Αν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα μήλου, μπορείτε να ελέγξετε τη συνταγή μου για βρεγμένα μπισκότα μήλου ή εάν θέλετε να δείτε μια εναλλακτική χωρίς σερμπέτι, μπορείτε να δείτε τη συνταγή μου για μπισκότα με κλουβί καρότου. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν♡♡♡
Συνταγή για βρεγμένα μπισκότα καρότου με φωτογραφία
Ποια είναι τα κόλπα της συνταγής για βρεγμένα μπισκότα καρότου;
- Θα πρέπει πρώτα να φτιάξετε το σιρόπι από τα μπισκότα σας και να τα αφήσετε να κρυώσουν.
- Τα καρότα σας δεν πρέπει να μένουν νερουλά.
- Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για τη ζύμη των μπισκότων σας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Θα πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι σταδιακά για να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- Αφού βγουν τα μπισκότα σας από τον φούρνο, θα πρέπει να τα βάλετε σε κρύο σιρόπι όσο είναι ζεστά. Αν το κρατήσετε σε σιρόπι για πολλή ώρα, τα μπισκότα σας μπορεί να χαλάσουν.
- Αφού φτιάξετε τα μπισκότα σας, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη χωρίς σερμπέ.
